De la médecine traditionnelle maori à la science moderne.
Le manuka est un arbrisseau qui pousse à l'état sauvage sur les terres vierges de Nouvelle Zélande dans des conditions climatiques difficiles.
Depuis des siècles le peuple maori utilise le manuka pour lutter contre la fièvre, l'asthme, les bronchites, l'eczéma, les rhumatismes ou encore pour aider à la cicatrisation des plaies.
Le miel de manuka est aujourd'hui consommé pour son activité antiseptique et antibactérienne scientifiquement prouvée. Il est employé en prévention dans les hôpitaux de nombreux pays anglo-saxons.
Il peut être utilisé quotidiennement ou de façon ponctuelle, dégusté comme tous les miels, ou appliqué sur la peau.

Niveaux d'activité utilisés pour les tests en laboratoire par la Honey Research Unit menée par le Professeur Molan à l'université de Waikato. Ces miels possèdent une efficacité bactéricide contre le staphylocoque doré comparable à une solution aqueuse à 15% de phénol.

En plus de lui offrir des propriétés exceptionnelles, la fleur de manuka donne au miel un goût unique, différent de celui des miels que nous connaissons. Il présente des notes d'Eucalyptus et une texture crémeuse qui en font un miel de très grande qualité.

Niveaux d'activité utlisés pour les tests en laboratoire et cliniques réalisés par la Honey Research Unit menée par le Professeur Molan à l'Université de Waikato.